Ultimo aggiornamento:  29 maggio 2017 10:45

Visual Food per Coldiretti

Ieri, domenica 28 maggio, l’appuntamento di Coldiretti nel Mercato di Campagna Amica in Largo San Francesco a Modena dove sono state presentate creazioni di frutta e verdura con le tecniche di visual food, il nuovo modo di concepire l’allestimento dei piatti che coniuga estetica e funzionalità. Frutta e verdura trasformate in opere d’arte in miniatura, in grado di procurare piacere estetico pur lasciando inalterata la sostanza delle materie e quindi la funzionalità e il valore del cibo. A realizzare le singolari opere: Gabriella Gasparini, volto della trasmissione “Nosterchef” in onda su TRC, e Anna Bazzani della scuola di cucina “Passionecucina”.