Ultimo aggiornamento:  4 luglio 2017 10:12

Category Archives: – Alimentare

Il Balsamico torna a Palazzo

All’interno del Torrione del Prato di quella che oggi è l’Accademia Militare di Modena, in passato residenza dei Duchi d’Este, quattro anni fa è rinata l’Acetaia Ducale, proprio nel luogo dove l’aveva originariamente voluta il Duca Francesco IV. L’Acetaia Ducale ha ripreso vita grazie ai Maestri Assaggiatori della Consorteria del Balsamico Tradizionale di Spilamberto che

Nuovo punto vendita per Chef Express

Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo punto vendita nell’aeroporto di Milano Malpensa a marchio Cioccolatitaliani, l’innovativo format di ristorazione dedicato al culto del cioccolato e del gelato, per il quale la società ha siglato un contratto di franchising. L’offerta prevede i migliori prodotti

Leonardi? Si allarga!

E Leonardi mette la… quarta. La realtà imprenditoriale-agricola di Magreta, nota per il suo aceto balsamico, ha iniziato da diversi mesi i lavori di ampliamento strutturale per allargare l’area produttiva. Ai tre edifici già esistenti, compreso quello storico, presto se ne affiancherà un quarto, più grande. Al suo interno troveranno posto il magazzino dell’acetaia, ormai

Le bolle vincono

Prestigioso riconoscimento per la Cantina Settecani di Castelvetro, aderente a Confcooperative Modena. Il suo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro dop “Settebolle” ha vinto la medaglia d’oro al concorso enologico internazionale “La Selezione del Sindaco”, svoltosi a Tramonti (Salerno). Organizzato dall’associazione nazionale Città del Vino e giunto alla 16 esima edizione, questo concorso promuove le aziende e

L’Accademia del latte: da Spilamberto all’estero

Ci sono l’innovazione e il forte radicamento sul territorio. Ma c’è pure uno modo di lavorare il latte rivoluzionario con un macchinario brevettato da loro che permette di ottenere, formaggi freschi, yogurt e… gelato a km0. FD Store di Spilamberto continua a crescere e a costruire il proprio futuro passo dopo passo. Ai risvolti positivi

Aumentano i giovani agricoltori modenesi

Con 105 nuove aziende agricole condotte da giovani negli ultimi due anni l’agricoltura in provincia di Modena fa segnare un vero e proprio exploit. È quanto emerge sulla base dei dati delle domande di primo insediamento del Piano regionale di Sviluppo rurale da quando sono partiti i bandi (fine del 2015) dall’analisi di Coldiretti presentato