Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio S. Antonio di Pavullo nel Frignano vince la settima edizione del Palio del Frignano, dedicato ai caseifici della montagna modenese. La premiazione, svoltasi sabato 3 ottobre nel contesto della “Festa del Parmigiano Reggiano… da gustare” a Lama Mocogno, ha visto come secondo e terzo classificati il Caseificio Rosola di Zocca e il Caseificio Castelnovese di Marano sul Panaro. Un risultato importante considerando che hanno partecipato ben 22 caseifici, quasi la totalità dei 28 di montagna del comprensorio modenese (il secondo più rappresentato dopo i 30 di Parma) che nel 2025 ha prodotto oltre 308mila forme.

I 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2026 (di cui due con un Parmigiano Reggiano 40 mesi) verranno poi celebrati con una serata evento in cui verrà consegnato il premio Casello d’Oro. Ricordando come dopo le prime tre edizioni di Parigi, Londra e Madrid, la prossima si terrà a Berlino a febbraio 2027.

I Palii del Parmigiano Reggiano sono gare che si svolgono da 14 anni nella zona d’origine della Dop (che, oltre a Modena, comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna alla sinistra del fiume Reno) alle quali ogni caseificio consorziato può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi. I formaggi in concorso vengono valutati da una giuria composta da assaggiatori certificati della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano).

I prossimi due palii previsti per il 2026 sono:

• 18 ottobre – Palio GustiaMo (Modena)
• 15 novembre – Palio Teatro della Natura (Viano, RE)