Category Archives: – Alimentare
Consorzio Parmigiano Reggiano al Mondial du Fromage
Il Consorzio Parmigiano Reggiano annuncia la propria partecipazione alla 7ª edizione del Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (14-16 settembre 2025, Tours, Francia, GRAND HALL – D11 ). Questo Salone internazionale, che nell’ultima edizione ha registrato oltre 200 espositori e più di 3.600 professionisti, è oggi un appuntamento irrinunciabile per tutti gli operatori della
L’Enogastronomia Giuseppe Giusti di Modena celebra 420 anni di storia
L’Enogastronomia Giuseppe Giusti celebra 420 anni di storia e buon cibo. Lo farà sabato 20 settembre 2025 a Villa Cavazza di Bomporto (MO), dalle ore 11.00 alle 18.00. L’iniziativa è aperta al pubblico, con ingresso a pagamento esclusivamente in prevendita presso Enogastronomia Giusti Via Farini 75, Modena oppure sul sito www.caramellabuona.org. L’evento nasce per celebrare
Parmigiano Reggiano e New York Jets annunciano una nuova partnership
Per la prima volta nella sua storia il Consorzio di tutela della Dop sigla una collaborazione con una squadra sportiva professionistica negli Stati Uniti. Il team, tra i più prestigiosi e amati della National Football League, giocherà la prima partita della stagione questa domenica, 7 settembre, con i Pittsburgh Steelers al MetLife Stadium di New
Parmigiano Reggiano: ruolo da protagonista per il Consorzio ad Identità Golose 2025
Nel 2024, a fronte di oltre 84.500 tonnellate della Dop commercializzate in Italia, il canale dell’Horeca ha rappresentato appena il 6,8% (pari a 5.700 t.), dimostrando un enorme potenziale di sviluppo. Anche per questo, il Consorzio torna al congresso milanese, un’occasione ideale per riprendere il dialogo con i più influenti protagonisti del mondo della ristorazione.
Novità nel disciplinare dell’Aceto Balsamico di Modena: debutta l’Igp “Riserva”
Entrate in vigore le modifiche di produzione pubblicate in Gazzetta Ufficiale. Più valore alla parola ‘Modena’. Un’etichetta rivisitata a tutela dei consumatori e contro espressioni ambigue e ingannevoli. Dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale di lunedì 3 febbraio del decreto del 22 gennaio 2025, sono entrate in vigore alcune importanti novità per il disciplinare di produzione
Il Parmigiano Reggiano al British Musem di Londra per il premio Casello d’Oro Awards
I 13 caseifici – 4 modenesi – vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2024 riceveranno il premio alla presenza dell’ambasciatore d’Italia nel Regno Unito, Inigo Lambertini. Il Consorzio conferirà due menzioni speciali: al Parmigiano Reggiano con miglior struttura e a quello con miglior profilo aromatico Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha annunciato la seconda edizione