Ultimo aggiornamento:  16 aprile 2018 8:54

Category Archives: – Alimentare

Lambrusco: da Modena in 34 per il Vinitaly

34 realtà tra aziende agricole vitivinicole, Consorzi e cantine sociali. Un biglietto da visita di tutto rispetto quello con cui si presenta Modena all’edizione 2018 del Vinitaly, Salone internazionale del vino, in cui il lambrusco, negli anni, è riuscito a ritagliarsi una posizione di prestigio. Il merito è dei suoi produttori che hanno saputo investire,

Qualità modenesi a Merano

Una decina circa i produttori presenti suddivisi tra le diverse aree. Molti i premi riscossi dai modenesi. Mercato italiano in crescita. In campagna però annata non facile Bio, innovazione, e-commerce che prende quota da una parte. Necessità – sarebbe auspicabile – di forme di sostegno, in alcuni ambiti dall’altra. Sullo sfondo un’annata, pronta all’archivio con

SIGEP: Modena alla kermesse del dolciario artigianale

Il 20 gennaio ha aperto i battenti a Rimini Sigep 2018: la piattaforma di business per il comparto dolce del foodservice internazionale e punto di riferimento del made in Italy più prezioso, legato in particolare al dolciario artigianale. Ma anche, la rassegna mondiale che anticipa tendenze ed innovazioni delle 4 filiere – gelateria, pasticceria, panificazione e

E A MERANO, MODENA VA…

…forte anche sul mercato italiano Bio, innovazione, e-commerce che prende quota da una parte. Mentre sarebbero auspicabili forme di sostegno, in alcuni ambiti dall’altra. Sullo sfondo un’annata, ormai prossima alla chiusura con buone soddisfazioni, ma a metà, causa il clima non proprio favorevole. Soprattutto, un dato di fatto: il buon momento del lambrusco sul mercato

‘Luxury Wine’: l’alta moda del vino

Progetto di Enrico Manzini ed Emanuele Malvolti. Primi in Italia. Già diverse le adesioni di case vinicole locali e nazionali. Stranieri entusiasti Quando si beve il vino si bada alla sua qualità. Ora provate a pensare se, quella stessa qualità venisse sottolineata ancora prima di stappare la bottiglia. Non solo attraverso il prezioso lavoro delle

Produttori dell’eccellenze modenesi

È prossima l’ottava edizione de La Bonissima, il festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi che si terrà a Modena dal 13 al a15 ottobre. Il cuore di questa kermesse è il mercato formato da una trentina di produttori, di più piazza Grande non ne può contenere, dell’ alimentare modenese che nella tre giorni