Ultimo aggiornamento:  17 Gennaio 2022 5:49

Category Archives: – I Ristoranti

Eleganza a tavola

Era sicuramente una delle riaperture più attese a Modena nel 2021 – dopo il forzato stop di un anno di pandemia – quello del ristorante “Locanda in San Francesco” all’interno dell’Hotel cinque stelle di Rua Frati 48, dove per quasi un secolo sino al 2009 ha avuto sede il Ristorante Fini, che ha reso celebre

Italia-Giappone A/R

In pieno centro a Modena – a pochi passi da Piazza Grande, patrimonio dell’Unesco e dallo storico mercato coperto Albinelli -, città dove in cucina si celebra il maiale in tutte le sue declinazioni (dal salame al cotechino, dal ripieno dei tortellini, allo zampone) è ubicato un piccolo elegante bistrot, dalle luci soffuse e con

Un fiore in centro

Credono nella riapertura i cuochi e gli imprenditori della ristorazione modenesi che, nonostante la crisi, hanno voglia di riprovarci aprendo nuovi locali: dove possibile, dotati di giardini e dehors. La Modena gastronomica, infatti, come un anno fa, ha saputo reinventare, organizzarsi, diversificare la sua offerta conservando quella intraprendenza dei più o meno giovani, ma anche

Modena sempre più in alto

Il ventinovenne Francesco Vicenzi della Franceschetta58 di Modena, è entrato nella guida “Today’s Special” dei 100 chef giovani più importanti del mondo. Venti sono gli chef-curatori della guida e ognuno di loro sceglie cinque giovani cuochi. Vicenzi è stato nominato da Eyal Shani, chef israeliano di Tel Aviv. Solo quattro i cuochi italiani presenti sulla

Buon cibo e buon vino

Nato circa due anni fa da una costola del ristorante Ristretto, ormai tra i più gettonati della città, questa trattoria, sotto l’esperta guida del titolare Marcello Lugli che riserva sempre una grande attenzione ai suoi ospiti, si è guadagnata l’apprezzamento di molti modenesi e non solo, amanti del buon cibo e del buon vino. Il

Dal classico al creativo

In posizione un po’ defilata dal centro di Formigine, sulla strada che porta a Colombaro, in Via Sant’Antonio 14/B da circa tre anni il cuoco Alessandro Dondi, ha aperto il suo ristorante. Dopo essere stato in giro in diverse cucine del mondo da New York a Monte Carlo, è rientrato in Italia nel mitico Ristorante