Ultimo aggiornamento:  18 Gennaio 2023 1:10

Category Archives: – I Ristoranti

A pranzo con le DOC

Sulla strada che va da Carpi a Ravarino si trova questo ristorante inserito in una casa colonica recuperata con cura e con grande utilizzo nei rivestimenti della pietra ardesia (da cui il nome del locale), in particolare nel bel bancone che si trova all’ingresso. Al piano terra diverse sale da pranzo e un piacevole dehors

I Giovedì del gusto modenese

Da vari anni Confesercenti Modena promuove cene a menù fisso nei giovedì di ottobre e novembre: i Giovedì gastronomici. L’iniziativa “Giovedi gastronomici”, è un vero e proprio trionfo della tradizione e delizie culinarie modenesi che coinvolge una ventina di ristoranti da Mirandola e fino a Lama Mocogno, percorrendo così l’intera provincia. Vi partecipano antichissime trattorie,

Ristorante del mondo

Questa volta desidero raccontare non soltanto dei piatti di un ristorante che ho avuto modo di visitare recentemente ma soprattutto dello straordinario progetto di inclusione sociale che sottende; progetto che offre l’opportunità di una crescita professionale in ambito culinario alle donne migranti di Modena, valorizzandone il bagaglio di conoscenze e cultura legati ai loro paesi

La sontuosità nella tradizione

Funziona la simpatica e originale formula messa a punto da Roberto Moncata insieme al padre Antonino (già gestori del Bar Via Taglio 12) e al socio Andrea Alfieri in Via Montessori, proprio davanti all’accesso Nord della Stazione Ferroviaria, zona periferica ma che vedrà prossimamente una rigenerazione urbana importante. L’idea di coniugare i piatti della tradizione,

Eleganza a tavola

Era sicuramente una delle riaperture più attese a Modena nel 2021 – dopo il forzato stop di un anno di pandemia – quello del ristorante “Locanda in San Francesco” all’interno dell’Hotel cinque stelle di Rua Frati 48, dove per quasi un secolo sino al 2009 ha avuto sede il Ristorante Fini, che ha reso celebre

Italia-Giappone A/R

In pieno centro a Modena – a pochi passi da Piazza Grande, patrimonio dell’Unesco e dallo storico mercato coperto Albinelli -, città dove in cucina si celebra il maiale in tutte le sue declinazioni (dal salame al cotechino, dal ripieno dei tortellini, allo zampone) è ubicato un piccolo elegante bistrot, dalle luci soffuse e con