Tre giorni tra degustazioni, showcooking e viaggi del gusto; numerosi i visitatori e gli appassionati anche dall’estero. Giovani protagonisti nel ricreare piatti con generi di recupero. E sul podio una spalla stagionata e una torta al nocino: l’evento si conferma ponte ideale tra tradizione e futuro in cucina. Se lo sono divisi in due il