Tag Archives: aceto balsamico
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista SIGEP tra formazione e sperimentazione
L’Aceto Balsamico di Modena IGP si conferma protagonista della scena gastronomica internazionale alla 47ª edizione di SIGEP – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè – l’evento di riferimento per il dolce artigianale che ogni anno richiama migliaia di professionisti da oltre 160 Paesi. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ha preso
Merano Wine Festival: con Lambrusco e Balsamico, Modena si fa bella
La vetrina è delle migliori, l’umore un po’ meno ma… non ci si lamenta. Merano col Wine Festival è sempre Merano ed è importante esserci, anche da Modena. Sette produttori in tutto presenti che diventano 11 se si guarda alle etichette in degustazione. Una presenza quella del Lambrusco quasi da c’è ma non si vede,
Acetaia Giusti tra i fondatori di Fooder, prima Università dell’Agroalimentare in Emilia-Romagna
Acetaia Giusti, la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena al mondo che nel 2025 celebra 420 anni, è tra i 18 soci fondatori di Fooder – Food University of Emilia-Romagna, la nuova associazione che unisce università, enti di ricerca e imprese con l’obiettivo di promuovere formazione avanzata, innovazione e sostenibilità nel settore
Consorzio Aceto Balsamico di Modena: Mazzetti presidente e nuovo CdA
Nel triennio 2025-2028 sempre più attenzione alla tutela, alla valorizzazione del prodotto e alla denominazione Cesare Mazzetti sarà il Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena per il prossimo triennio. Questo l’esito delle elezioni del nuovo consiglio di amministrazione tenutesi in occasione dell’assemblea dei Soci del Consorzio di questa mattina. Al suo fianco, come
Consorzio Aceto Balsamico di Modena: Corsini riconfermato presidente
Anno record per la produzione che si chiude con 165.653 bottigliette da 100ml ed un incremento del +16,43% L’Assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, tenutasi sabato scorso presso la Sala Assemblea del Palatipico di Modena, ha confermato all’unanimità il Presidente uscente Enrico Corsini e tutti i membri del precedente