Tag Archives: ristorazione
“La Marianna”: l’Emilia modenese che sfida i dogmi di Parigi
Parigi non è una città che si lascia conquistare facilmente, specialmente a tavola. In una metropoli dove l’orgoglio gastronomico confina spesso con il dogmatismo, l’apertura di una gastronomia modenese rappresenta una sfida complessa. Farlo, rifiutando ogni compromesso — bandendo la pasta come contorno e spiegando che il gnocco fritto non è un pane qualunque —
Roadhouse e Calavera, 3 nuove aperture a Cagliari
Chef Express (Gruppo Cremonini) accelera in Sardegna con l’inaugurazione di tre locali nel capoluogo. Il brand Roadhouse Restaurant raddoppia la presenza con un punto vendita in Viale Marconi e uno nel nuovo Fass Shopping Center (zona aeroporto), dove debutta anche il format messicano Calavera. L’operazione ha un forte impatto locale: sono 60 i giovani neoassunti