Ultimo aggiornamento:  20 Giugno 2017 10:10

Category Archives: Articoli

La cucina è franca

Apochi passi dalla Ghirlandina vi è un locale che non si è fatto certamente influenzare dalle mode della ristorazione che si sono succedute negli ultimi anni – dalla trattoria dal “comfort food” al bistrot di qualità – e che però si prepara a tagliare il traguardo dei 35 anni della medesima gestione: è l’Osteria Santa Chiara

Nella difficoltà l’oppurtunità

A Maranello la lavorazione dei metalli è già 4.0. Triplicato in tre anni il fatturato 35 anni di storia, fatturato in crescita, un punto fermo nella lavorazione di precisione dei metalli, già proiettati al futuro. Essere a Maranello, cuore della Motor Valley emiliano-romagnola per ovvie ragioni, ha contribuito a dar loro una mano, ma a

Unizip, la chiusura lampo che fa il giro del mondo

La prima notizia, è che Unizip, la nota azienda di Modena specializzata nella produzione di chiusure lampo torna in fiera il prossimo luglio a Milano Unica dopo due anni di assenza. “Vogliamo dare fiducia al mercato italiano dato il profilarsi di buone prospettive”, afferma Simonetta Pasini, la titolare. La seconda, che hanno aperto un ufficio operativo ad

L’uomo al centro del successo d’impresa

Testare materiali e processi per conto delle aziende di vari settori grazie a sofisticate e innovative strumentazioni e ingegneri in formazione continua. “Le persone sono tutto. Delle migliori macchine del mondo non te ne fai nulla se non puoi contare sulla passione, sull’affidabilità, la responsabilità, la competenza, di chi le utilizza per ottenere dati in

Un’azienda da medaglia d’oro

Il Nocino dell’azienda Pedroni ha vinto la medaglia d’oro al Concorso Mondiale di Bruxelles Prendiamo i Pedroni, quelli di Rubbiara, nella campagna tra Modena e Nonantola, sul filo del confine col bolognese. Quelli dell’osteria e dell’acetaia per intenderci. Celebrati più e più volte, sulla stampa locale, nazionale, internazionale, e in tv…. Ci parli, ti confronti,

Food: margini per crescere ancora e all’estero

Sorbetti di verdura, la prima pasta al mondo fatta di caffè, aceti balsamici da grattugiare, burrata alla menta… anche se resta di primaria importanza ancora una volta il settore biologico. Molta l’innovazione a TUTTOFOOD 2017, e anche i produttori modenesi presenti non sono stati da meno e non hanno mancato di essere messi sotto la