Tag Archives: agroalimentare
Vinitaly 2026: Modena il Lambrusco che cresce in qualità e che sfida mercati e crisi globali
Dal 12 al 15 aprile 2026, Vinitaly 2026 torna a Verona come principale vetrina internazionale del vino italiano, con oltre 4.000 aziende presenti e operatori da più di 130 Paesi. In questo contesto si inserisce la partecipazione di 25 realtà produttive modenesi, protagoniste di un sistema che unisce Lambrusco – nelle sue espressioni di Sorbara
Parmigiano Reggiano: nel 2025 più produzione (+2,7%) ed export (+2,7%) frena il mercato domestico (-10%)
Il Parmigiano Reggiano rafforza il proprio posizionamento globale e consolida il valore, in un contesto macroeconomico complesso. È quanto emerge dai dati economici 2025 presentati oggi dal Consorzio nel corso dell’annuale conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano. A fronte di uno scenario segnato da crisi geopolitiche, incertezza sui mercati internazionali e tensioni sul commercio
L’Emilia-Romagna a Tokyo per Foodex 2026, con 35 aziende e consorzi
L’agroalimentare dell’Emilia-Romagna porta a Tokyo le filiere della Food Valley. Fino al 13 marzo la Regione è protagonista a Foodex Japan 2026, il principale salone internazionale del food & beverage in Asia, che ogni anno riunisce oltre 2.900 espositori provenienti da 74 Paesi e più di 70mila visitatori professionali. Per la prima volta l’Emilia-Romagna partecipa
Ventiventi sceglie la lentezza: affinamenti fino a 50 mesi per riscrivere il Metodo Classico modenese
Nella bassa modenese, Cantina Ventiventi consolida la propria identità nel Metodo Classico con una scelta che racconta maturità e visione: allungare i tempi di affinamento sui lieviti dei cinque vini di punta, trasformando quella che era un’ipotesi tecnica in una vera dichiarazione di stile. Il tempo come alleato Tutto nasce in modo naturale, dall’assaggio costante
L’Emilia-Romagna a Vinitaly 2026 con 90 espositori: +13% rispetto a 2025
Novanta espositori, +13% rispetto all’edizione 2025, 16 masterclass (quattro per ogni giornata), due format curati dallo chef stellato Carlo Cracco e uno stand tutto rinnovato. La Regione Emilia-Romagna, con Enoteca regionale e Apt servizi, si presenta così alla 58esima edizione di Vinitaly 2026, il Salone internazionale dei vini e dei distillati, che si terrà a
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista SIGEP tra formazione e sperimentazione
L’Aceto Balsamico di Modena IGP si conferma protagonista della scena gastronomica internazionale alla 47ª edizione di SIGEP – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè – l’evento di riferimento per il dolce artigianale che ogni anno richiama migliaia di professionisti da oltre 160 Paesi. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ha preso