Category Archives: – Alimentare
Agrichef protagoniste a Roma
Due Agrichef modenesi protagoniste a Roma, nel weekend scorso, in occasione della giornata degli agriturismi emiliano romagnoli organizzata da Coldiretti insieme a Terranostra nel grande mercato coperto di Campagna Amica del Circo Massimo. Graziella Chesi dell’agriturismo Casa Minelli di Pavullo nel Frignano e Maria Cristina Gherardini dell’agriturismo Ca’ de Fra’ di Casine di Sestola –
A Merano tutti in fila per la Modena dop e doc
Tre le cantine presenti, con i loro lambruschi di punta, quindi le acetaie, note e di nicchia di cui una con certificazione biologica e biodinamica (la prima in Italia) e poi prodotti originali a base di miele e albicocca. La vetrina per eccellenza del vino italiano ed estero (o meglio una delle più importanti e
Buonristoro per l’ambiente
Oltre 150 persone, tra amministratori, dirigenti, responsabili e commerciali, proveniente dalle 20 società di Buonristoro Vending Group, si sono riunite nei giorni scorsi a Modena per la decima convention del gruppo. Obiettivo della giornata è stato quello di favorire lo scambio di esperienze tra le varie società del gruppo, che operano su tutto il territorio
Cibus Tec: crescita modenese a piccoli passi
“Materie prime e tecnologia applicata all’alimentare: nel settore le soluzioni italiane risultano quelle più efficaci per penetrare i nuovi mercati.” Il Cibus Tec parla chiaro e lo fa per voce anche degli imprenditori modenesi presenti al solone di Parma in occasione della fiera la cui dimensione è sempre più internazionale. Una quarantina quelli che dal
Un premio per la carta dei vini
Un premio volto a promuovere la cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna, con il suo legame naturale fra cibo e vino, e a creare consapevolezza sul valore della tipicità. Carta Canta è il concorso rivolto a ristoranti, enoteche, bar, agriturismi e hotel (in Italia e all’estero) che propongono nella loro carta dei vini un qualificato assortimento di
Mangiare made in Italy è più sicuro
I prodotti alimentari italiani sono quasi ventidue volte più sicuri di quelli extracomunitari per quanto riguarda il contenuto in residui chimici. È quanto afferma la Coldiretti sulla base dell’ultima relazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) dalla quale si evidenzia che il 6,5% per i campioni provenienti da paesi extracomunitari conteneva residui superiori ai limiti