Ultimo aggiornamento:  7 Novembre 2016 8:26

Category Archives: – Alimentare

Cibus Tec: crescita modenese a piccoli passi

“Materie prime e tecnologia applicata all’alimentare: nel settore le soluzioni italiane risultano quelle più efficaci per penetrare i nuovi mercati.” Il Cibus Tec parla chiaro e lo fa per voce anche degli imprenditori modenesi presenti al solone di Parma in occasione della fiera la cui dimensione è sempre più internazionale. Una quarantina quelli che dal

Un premio per la carta dei vini

Un premio volto a promuovere la cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna, con il suo legame naturale fra cibo e vino, e a creare consapevolezza sul valore della tipicità. Carta Canta è il concorso rivolto a ristoranti, enoteche, bar, agriturismi e hotel (in Italia e all’estero) che propongono nella loro carta dei vini un qualificato assortimento di

Mangiare made in Italy è più sicuro

I prodotti alimentari italiani sono quasi ventidue volte più sicuri di quelli extracomunitari per quanto riguarda il contenuto in residui chimici. È quanto afferma la Coldiretti sulla base dell’ultima relazione dell’Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) dalla quale si evidenzia che il 6,5% per i campioni provenienti da paesi extracomunitari conteneva residui superiori ai limiti

La carica dei 40 modenesi al Cibus tec di Parma

Una quarantina le imprese in rappresentanza di Modena al Cibus Tec di Parma, la manifestazione punto di riferimento italiano per la community del meccano-alimentare che prenderà il via ufficiale martedì 25 ottobre 2016. Con un grado di riconferme da parte degli espositori 2014 del 95% cui si aggiungono 200 nuove adesioni e l’ampliamento significativo (+30%)

Nuova etichetta per latte e burro

Storico via libera della Unione europea alla richiesta italiana di indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero-caseari perché sono scaduti senza obiezioni alle ore 24 del 13 ottobre i tre mesi dalla notifica previsti dal regolamento 1169/2011 quale termine per rispondere agli Stati membri che ritengono necessario adottare una nuova normativa

Il paradiso delle bollicine

Un vero e proprio salotto dedicato alle bollicine, quello pensato da Mario Federzoni, Officier des Coteaux de Champagne, e Alessandro Federzoni, brand manager, titolari di Première Italia, la brillante compagine modenese che seleziona e commercializza bollicine dall’Italia e dal mondo, i quali insieme all’affiatato staff daranno vita lunedì 10 ottobre, dalle 10 alle 18, al