Ultimo aggiornamento:  29 Aprile 2016 6:53

Category Archives: – I Ristoranti

Tradizione e ricerca

Inserito nel gradevole contesto alberghiero del “Modena report”, albergo della prestigiosa catena Best Western, ubicato a Casinalbo di Formigine, ad una manciata di chilometri da Modena sulla Strada Giardini, ha aperto da pochi mesi un accogliente locale il cui nome, Nero Balsamico, rimanda a quella che è la filosofia che sottende inequivocabilmente alla sua cucina:

Al Re Gras, scommessa vinta

Scommessa già vinta quella dell’eclettico chef Luca Marchini titolare dello stellato e pluriblasonato Ristorante Erba del Re (ha appena preparato insieme all’Associazione “Chef to Chef” un pranzo nella sede dell’UNESCO a Parigi per presentare la candidatura di Parma quale “Città Creativa per la Gastronomia”), a giudicare dalla numerosa clientela, l’apertura a poche decine di metri di un

Prospero di eleganza e gusto

Dove c’era il Club 84, in Via San Giacomo 12, ristorante che ha sfamato e visto fare le ore piccole intere generazioni di modenesi, fra gli anni settanta e gli anni novanta, ecco ora “Prospero”, un nuovo locale, aperto da pochi mesi, pervaso di voluta eleganza. Il locale, molto accogliente, è stato infatti completamente ristrutturato