Category Archives: – I Ristoranti
Nella storia di Modena
Riapertura in grande stile, ottobre scorso, dello storico ristorante Oreste di Piazza Roma. Il celebre ristorante Oreste, aperto nel lontano 1959 da Guerrino Cantoni e poi dal 2006 condotto dal figlio Walter ha visto in oltre mezzo secolo sedersi ai suoi tavoli i personaggi più famosi, dalla politica al cinema dalla scienza alla musica, ha
Emilia generosa di qualità
Zona della Dogana a Campogalliano un’area che vista da Modena non ha tanti motivi perché un golosone, come il sottoscritto, si metta ad acquolinare all’idea di trascorrere un pasto in un ristorante della zona. E invece la sorpresa positiva c’è, eccome! La troverete all’interno di un contesto alberghiero ad una manciata di minuti dall’uscita autostradale.
Il pesce in famiglia
In posizione defilata, questo piccolo (come dice il nome stesso) ma accogliete ristorante di tutto pesce con un dehors, dove si può pranzare nella stagione estiva, si è recentemente affacciato nel panorama della ristorazione modenese facendosi però subito apprezzare dagli ittiofagi. Giò, diminutivo di Giovanna Conza proprietaria del locale, abile cuoca, che ora però sovraintende
A casa del Drago
Esistono luoghi della ristorazione nei quali per la loro collocazione all’interno di paesaggi naturali o contesti architettonici e museali di particolare bellezza e fascino è sufficiente che abbiano una cucina corretta per essere valutati molto positivamente. Non è il caso del ristorante collocato all’interno del Museo Enzo Ferrari, chiamato con l’acronimo MEF, il cui nome
Fedeltà alla tradizione
Aridosso del Parco delle Rimembranze, all’incrocio tra Viale L. A. Muratori e Via Nicola Fabrizi, a poche centinaia di metri dal Centro Storico, questo locale, che nella memoria dei modenesi è stato per molti anni un approdo per una cucina tutto pesce, ha cambiato completamente la sua cifra in cucina. Da dicembre dello scorso anno
L’Adriatico in Piazza Grande
Generalmente non faccio visita ad un ristorante prima di sei mesi dalla sua apertura, lasso di tempo sufficiente perchè possa prendere le misure ed aggiustare il “tiro” sia in cucina che in sala. Ho fatto però un’eccezione con “Gusto Premiere”, nuovo locale che ha aperto – dopo un lungo periodo di ristrutturazione di locali precedentemente