Ultimo aggiornamento:  31 Ottobre 2016 10:52

Category Archives: – I Ristoranti

Vegani alla graticola

Non oltrepassate quella porta, se militate nel partito dei vegetariani, vegani e compagnia più o meno ortodossa che sta relegando il sottoscritto e pochi altri laici ed eretici partigiani del cotechino e della trippa, ai margini della società del buono, pulito e sano. Non oltrepassate quella porta al numero 19 di Piazza Matteotti a Modena:

Gusto eclettico

Affacciato su Piazza Garibaldi, chiamata dai sassolesi Piazza Piccola (per distinguerla dalla più grande Piazza Martiri Partigiani), vero cuore della città, da oltre 500 anni sede del mercato cittadino, si trova questo locale – gestito dal vulcanico ed eclettico Angelo Calvello – modaiolo al punto di poter preoccupare e che cambia offerta nelle diverse fasce

Il tripudio di pancia e palato

Per la serie “sogni gastronomici mostruosamente proibiti”. Se il vostro desiderio più nascosto è quello di poter mangiare con pari soddisfazione di palato e pancia, allora dirigetevi all’Osteria della Cavazzona. L’Osteria si trova sulla Via Emilia, a metà strada tra Modena e Bologna, sotto i portici, in quella che era una stazione di posta dei

Tradizione e ricerca

Inserito nel gradevole contesto alberghiero del “Modena report”, albergo della prestigiosa catena Best Western, ubicato a Casinalbo di Formigine, ad una manciata di chilometri da Modena sulla Strada Giardini, ha aperto da pochi mesi un accogliente locale il cui nome, Nero Balsamico, rimanda a quella che è la filosofia che sottende inequivocabilmente alla sua cucina:

Al Re Gras, scommessa vinta

Scommessa già vinta quella dell’eclettico chef Luca Marchini titolare dello stellato e pluriblasonato Ristorante Erba del Re (ha appena preparato insieme all’Associazione “Chef to Chef” un pranzo nella sede dell’UNESCO a Parigi per presentare la candidatura di Parma quale “Città Creativa per la Gastronomia”), a giudicare dalla numerosa clientela, l’apertura a poche decine di metri di un

Prospero di eleganza e gusto

Dove c’era il Club 84, in Via San Giacomo 12, ristorante che ha sfamato e visto fare le ore piccole intere generazioni di modenesi, fra gli anni settanta e gli anni novanta, ecco ora “Prospero”, un nuovo locale, aperto da pochi mesi, pervaso di voluta eleganza. Il locale, molto accogliente, è stato infatti completamente ristrutturato