Pochi, ma eccellenti!
CLAUDIO STEFANI dell’Acetaia Giusti di Modena
“Abbiamo partecipato anche quest’anno volentieri al Merano Wine Festival – esordisce Claudio Stefani di Acetaia Giusti, la più antica Acetaia in assoluto – poiché rappresenta una delle migliori vetrine italiane per i prodotti di specialità e ci permette di entrare in contatto con tanti appassionati. La parte gastronomica è infatti assai limitata e selezionata, e ben accoppiata a una selezione di vini tra le più esclusive. Siamo inoltre particolarmente lieti quest’anno di aver ricevuto il riconoscimento “WineHunter Award Platinum”, avendo ottenuto il punteggio di +95/100 dalla commissione di valutazione, risultato raggiunto soltanto da 10 prodotti tra tutti quelli presenti alla Gourmet Arena. Il prodotto premiato è il nostro Aceto Balsamico di Modena “Quarto Centenario”, una riserva speciale creata nel 2005 per celebrare i quattro secoli di storia della nostra azienda, fondata nel lontano 1605. Un premio particolarmente apprezzato perché assegnatoci proprio poche settimane dopo l’inaugurazione del nostro Museo Giusti, un percorso tematico alla scoperta di questi 400 anni di storia”.
