Ultimo aggiornamento:  10 Dicembre 2021 11:50

Italia-Giappone A/R

In pieno centro a Modena – a pochi passi da Piazza Grande, patrimonio dell’Unesco e dallo storico mercato coperto Albinelli -, città dove in cucina si celebra il maiale in tutte le sue declinazioni (dal salame al cotechino, dal ripieno dei tortellini, allo zampone) è ubicato un piccolo elegante bistrot, dalle luci soffuse e con

Oltre le attese

Il Cersaie, nonostante l’assoluta assenza degli operatori asiatici, non delude e anzi, grazie alla crescita del settore nel primo semestre dell’anno, registra segnali assai positivi. E dopo due lunghi anni di vuoto ha riaperto a Bologna a fine settembre il Cersaie, un evento che per il comparto ceramico di per sé ha significato la fine

Innovare sempre

La Pancaldi raggiunge i cento anni di attività ed espande la propria attività verso un settore innovativo per una maggior completezza dei prodotti offerti. Nella vita delle aziende nulla è mai scontato, il mercato è volubile, gli avvenimenti nazionali e internazionali possono sconvolgere qualunque programma di medio periodo, la successione tra le generazioni degli imprenditori

Da Blondi, una storia diversa

Come nasce un Diamante Coltivato Freelight. Diamante, dal greco Adamas che significa “invincibile”, “incorruttibile”. Il diamante è l’unica gemma composta di un solo elemento chimico: carbonio puro, cristallizzato nel sistema cubico. Nasce nella profondità del manto terrestre (da 150 a 220 km, di profondità) ove il carbonio si trova in presenza di altissime temperature e

Un fiore in centro

Credono nella riapertura i cuochi e gli imprenditori della ristorazione modenesi che, nonostante la crisi, hanno voglia di riprovarci aprendo nuovi locali: dove possibile, dotati di giardini e dehors. La Modena gastronomica, infatti, come un anno fa, ha saputo reinventare, organizzarsi, diversificare la sua offerta conservando quella intraprendenza dei più o meno giovani, ma anche

Intervista a Cristian Pederzini

Il cinquantaduenne amministratore delegato di Italpizza, racconta dei suoi inizi, le sue motivazioni, la sfida verso i competitor e i suoi valori. La sua azienda ha fatturato 170 milioni di euro nel 2020. Come è cambiata dalla sua costituzione nel 1991? Iniziai a lavorare in proprio che ero molto giovane. Poco dopo aver terminato le