Biologico modenese Promosso
SANDRO PEDERZINI, Az. Agr. Pederzini Villavara di Bomporto
È un’azienda agricola a conduzione famigliare quella di Sandro Pederzini, ma che dal 1996 è certificata biologica dal C.C.P.B. di Bologna. 10 ettari di podere con un indirizzo produttivo prevalentemente vitivinicolo, in cui però vengono coltivati anche cereali ed erba medica utilizzati per l’alimentazione degli animali e piante da frutta tra cui ciliegie e susine: tutto è rigorosamente coltivato con metodo biologico. “Noto un incremento della domanda generale e una maggiore consapevolezza verso i prodotti biologici. Fa indubbiamente piacere anche a fronte dell’impegno e del molto lavoro profuso in tale direzione. Essere presenti al Sana ha contribuito ad ottenere nuovi interessanti contatti tra i quali taluni anche stranieri. Cercheremo in questo modo di allargare un mercato che ora ci vede già presenti oltre che nei mercati anche in qualche ristorante”.
