Ultimo aggiornamento:  8 giugno 2017 8:42

Category Archives: – Alimentare

Da questa sera Rosso Rubino

La rassegna “Rosso Rubino”, dedicata alla valorizzazione del Lambrusco e dei suoi produttori, propone per giovedì 8 giugno, dalle ore 19.30, una serata alla foresteria Cavicchioli a S. Prospero (via Canaletto 52) per scoprire i prodotti della cantina Righi e Francesco Bellei. Nel corso della serata il cantautore Alberto Bertoli e Andrea Barbi presenteranno lo

Gli strumenti per l’innovazione

Si è tenuto ieri presso la Cantina Formigine Pedemontana l’incontro su “Quali strumenti adottare per innovare se stessi e la propria azienda”. L’incontro promosso da Confcooperative Modena e dall’Associazione Giovani Cooperatori ha visto gli interventi di  Marcella Gubitosa (cooperativa Stars & Cows di Modena) e l’economista Francesca Corrado che hanno presentato alcuni strumenti strategici di

Un’azienda da medaglia d’oro

Il Nocino dell’azienda Pedroni ha vinto la medaglia d’oro al Concorso Mondiale di Bruxelles Prendiamo i Pedroni, quelli di Rubbiara, nella campagna tra Modena e Nonantola, sul filo del confine col bolognese. Quelli dell’osteria e dell’acetaia per intenderci. Celebrati più e più volte, sulla stampa locale, nazionale, internazionale, e in tv…. Ci parli, ti confronti,

Aceto Balsamico trentino? Modena Industria ne parlò già nel 2013…

La Regione Emilia Romagna, chiede al Ministro Maurizio Martina titolare del dicastero dell’Agricoltura, “Una sospensione di qualunque decisione” sulla domanda della provincia autonoma di Trento di inserire un proprio aceto balsamico tra le indicazioni geografiche e soprattutto una tutela degli aceti emiliani: Balsamico tradizionale di Modena e di Reggio Emilia Dop, Balsamico di Modena Igp.

Modenesi in fiera a Iran Food

Confindustria Emilia Area Centro ha organizzato una missione imprenditoriale per consentire a 16 aziende di Bologna, Ferrara e Modena di partecipare alla 24a edizione dell’International Exhibition Food & Beverage Processing and Packaging a Teheran, l’Iran Food + Bev Tec 2017, il più importante appuntamento fieristico per le imprese del settore alimentare. La manifestazione, che nel

Food: margini per crescere ancora e all’estero

Sorbetti di verdura, la prima pasta al mondo fatta di caffè, aceti balsamici da grattugiare, burrata alla menta… anche se resta di primaria importanza ancora una volta il settore biologico. Molta l’innovazione a TUTTOFOOD 2017, e anche i produttori modenesi presenti non sono stati da meno e non hanno mancato di essere messi sotto la