MIRCO GIANAROLI, La Piana Winery, Castelvetro

“Essere al Vinitaly, significa riprendere l’attività nel senso del contatto col cliente. Fare assaggiare nuovamente il prodotto, dato che questi anni appena trascorsi non è stato possibile in un contesto fieristico. Ma soprattutto riprendere quei rapporti personali punto cardine e di partenza per una ripresa che attendiamo e che ci aspettiamo di avere. L’assenza di tutto ciò si è fatta sentire al punto che oggi quel rapporto quanto non è da riprendere è in molti casi da ricostruire da zero”. Non usa mezzi termini, Mirco Gianaroli, nel descrivere quello che sente, come nel manifestare un po’ di apprensione rispetto a costi, energia e reperibilità di quanto occorre in cantina. “Penso al vetro, che ha avuto rincari stratosferici del 35-40%, che non siamo mai a conoscenza del suo arrivo e che abbiamo dovuto adattare alcune tipologie di bottiglie ad altre linee di vino. Poi, la carta, l’energia il gasolio agricolo. Abbiamo, e stiamo faticando a mantenere i prezzi inalterati, politica che al momento ci ha premiato e consentito di aprire anche nuovi mercati. C’è pure un altro aspetto però da non sottovalutare e cioè il rapporto col consumatore che si è modificato: ha variato gli acquisti, è preoccupato, al posto di sei bottiglie ne acquista una e magari preferisce la GDO all’enoteca o al produttore”.

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