Caccia grossa al lambrusco
ALBERTO PALTRINIERI, Az. Agricola Paltrinieri Gianfranco di Sorbara di Bomporto
Alberto Paltrinieri ti fa capire con poche parole ed un episodio, che il lambrusco ha fatto passi da gigante negli ultimi dieci anni. “Wine Spektator, è la prima rivista al mondo di vino, quella che orienta i gusti e quindi mercati mondiali. Questa rivista ha organizzato un workshop specifico nel corso del Vinitaly, per confrontarsi con dieci produttori di lambrusco del territorio modenese e reggiano. E questo perché? Perché tra le nuove generazioni di tanti Paesi, Usa, Canada, Ue, in Oriente… sta crescendo fortemente la curiosità e l’apprezzamento per le diverse tipologie di lambrusco, per le bollicine rosse. Hanno voluto in altre parole confrontarsi con i produttori, per conoscere da loro in prima persona le peculiarità stesse del prodotto. Tutto questo ci conferma il forte interesse che c’è nel mondo per quello che facciamo e abbiamo fatto fino ad oggi e che i margini di crescita per chi lavora bene e punta alla qualità ci sono”. Paltrinieri al Vinitaly ha come ogni anno due postazioni: in Emilia Romagna e in Toscana presso il gruppo Matura. “Ha un costo, ma pure un ritorno data la doppia opportunità per chi ci cerca. Novità del 2018? Lavoriamo come sempre. Abbiamo allacciato un contatto importante in Norvegia con cui presto inizieremo a collaborare”.
