Vera voglia di ripartire
“L’importante è stato esserci” ha confermato più d’uno, segno che in presenza significa cogliere quelle opportunità che la kermesse ha comunque offerto. Venti operatori in tutto, da Modena e provincia, su 2mila totali. Ben lontani dalle presenze dell’ultima edizione che spaziavano per ogni ambito del settore food. Ma, comunque determinati ad esserci, in presenza. Per
Italia-Giappone A/R
In pieno centro a Modena – a pochi passi da Piazza Grande, patrimonio dell’Unesco e dallo storico mercato coperto Albinelli -, città dove in cucina si celebra il maiale in tutte le sue declinazioni (dal salame al cotechino, dal ripieno dei tortellini, allo zampone) è ubicato un piccolo elegante bistrot, dalle luci soffuse e con
Oltre le attese
Il Cersaie, nonostante l’assoluta assenza degli operatori asiatici, non delude e anzi, grazie alla crescita del settore nel primo semestre dell’anno, registra segnali assai positivi. E dopo due lunghi anni di vuoto ha riaperto a Bologna a fine settembre il Cersaie, un evento che per il comparto ceramico di per sé ha significato la fine
Innovare sempre
La Pancaldi raggiunge i cento anni di attività ed espande la propria attività verso un settore innovativo per una maggior completezza dei prodotti offerti. Nella vita delle aziende nulla è mai scontato, il mercato è volubile, gli avvenimenti nazionali e internazionali possono sconvolgere qualunque programma di medio periodo, la successione tra le generazioni degli imprenditori
Da Blondi, una storia diversa
Come nasce un Diamante Coltivato Freelight. Diamante, dal greco Adamas che significa “invincibile”, “incorruttibile”. Il diamante è l’unica gemma composta di un solo elemento chimico: carbonio puro, cristallizzato nel sistema cubico. Nasce nella profondità del manto terrestre (da 150 a 220 km, di profondità) ove il carbonio si trova in presenza di altissime temperature e
Un fiore in centro
Credono nella riapertura i cuochi e gli imprenditori della ristorazione modenesi che, nonostante la crisi, hanno voglia di riprovarci aprendo nuovi locali: dove possibile, dotati di giardini e dehors. La Modena gastronomica, infatti, come un anno fa, ha saputo reinventare, organizzarsi, diversificare la sua offerta conservando quella intraprendenza dei più o meno giovani, ma anche
